Het verhaal van een groep decadente jonge aristocraten in het Duitsland van het jaar 1927. « De geur van absint » vertelt over de zoektocht naar het absolute en naar de roes van Günther en zijn zus Hilde. Deze heeft een verhouding met Hans, de minnaar van haar broer. De relatie zal de jaloezie doen oplaaien en een drama ontketenen, onder de schijnbaar naïeve blik van Paul, een mysterieuze en dubbelzinnige jonge dichter.