À Beyrouth, cinq femmes se croisent régulièrement dans un institut de beauté, microcosme coloré et sensuel où plusieurs générations se rencontrent, se parlent et se confient. Layale aime Rabih, mais Rabih est marié. Nisrine est musulmane et son mariage prochain pose problème : elle n'est plus vierge. Rima est tourmentée par son attirance pour les femmes et vit au rythme des visites d'une belle cliente aux cheveux longs. Jamale refuse de vieillir. Rose a sacrifié sa vie pour s'occuper de sa soeur âgée... Entrecroisement des destins, élégance sensuelle, désespoir et frustration qui font ombrage à ces vies, mais aussi quelques morceaux de bravoure comique font de ce CARAMEL un film à la saveur douce et entêtante, on en redemande !
